2022-06-27 14:05

昆士兰烘焙师获得洛杉矶评委奖烘焙学徒年度奖

在激烈的竞争中,昆士兰的面包师克洛伊·默里赢得了洛杉矶评委奖的年度烘焙学徒。

克洛伊来自柯克伍德的伍尔沃斯,经过为期两天的艰苦竞争,在AEGIC悉尼飞行员面包店获胜。

克洛伊昨晚在悉尼的一个庆祝仪式上正式加冕,由AEGIC和Woolworths提供。紧随其后的是塔斯马尼亚的卢克·威廉姆斯,他获得了亚军。

作为奖品的一部分,克洛伊将获得为期一周的比利时旅行,参观烘焙和配料公司普拉托斯的总部,费用全免。Chloe将参加培训和烘焙示范,参观Puratos著名的酵母图书馆,参观Puratos创新中心和Becolade巧克力中心等设施。

作为亚军,卢克赢得1000美元现金,外加在悉尼接受普拉托斯为期两天的训练。

其他候选人,Isabelle Trees (WA)和Joshua Chapman (Qld)也将接受Puratos的培训。

洛杉矶评委奖总监肯·奎尔博士表示,2022年的候选人都是非常有才华的年轻面包师。

奎尔博士说:“由于今年的竞争领域较小,第一名和第二名的竞争非常激烈。”

“这促使候选人绝对要尽他们最大的努力。

“克洛伊·穆雷在比赛的各个方面都表现出色。她的实践能力、理论能力和表达能力都非常出色。

“亚军卢克·威廉姆斯和所有的候选人都是当之无愧的,这是他们的雇主和培训师的荣誉。能够获得洛杉矶评委奖本身就是一项巨大的成就。”

奎尔博士说,洛杉矶法官奖依赖于行业赞助商的支持。他说:“整个行业再一次对洛杉矶法官奖表现出了强烈的支持,对此我们非常感激。”

洛杉矶法官奖由澳大利亚出口谷物创新中心(AEGIC)组织和主办。

洛杉矶评委奖自1967年开始运营,面向那些渴望在烘焙行业留下自己印记的年轻烘焙学徒。比赛为期三天,内容包括烘焙的各个方面,包括实际烘焙技能、技术知识和表达能力。

Quail博士感谢2022年洛杉矶评委奖的评委们:

Corey King,澳大利亚Bakels,Morgan Clementson,澳大利亚和新西兰Puratos,杰森斯威夫特(AEGIC)


上图:克洛艾默里