罗格斯大学领导的一项全国性研究调查了多种形式的种族主义、情绪化进食和非裔美国人身心健康之间的相互作用。研究显示，一些黑人会情绪化进食，以此作为对歧视和偏见的回应。
进行这项研究的研究人员说，情绪化进食(如果持续的话，会导致肥胖和糖尿病、高血压等严重疾病)与种族主义之间的联系可能足以使种族主义被认为是一种公共健康问题。
研究人员在科学杂志《社会科学与医学》上发表文章称，系统性的种族主义为针对美国黑人的个人或一对一的种族主义行为等压力源创造了框架。这有助于非裔美国人参与情绪化进食，作为一种适应性的、抚慰性的反应，这可能在精神上帮助他们，但长期来看会伤害他们的身体。
根据调查结果，个别种族主义的经历在成为歧视目标的黑人中引发了更高程度的焦虑。
该研究的主要作者、罗格斯-新布伦瑞克艺术与科学学院(SAS)心理学系助理教授洛里·霍加德(Lori Hoggard)说:“这些发现很重要，因为它们表明，系统性的种族主义对暴露于压力源很重要，并让人们了解非裔美国人如何应对这些压力源。”研究还表明，种族主义与健康，特别是心理健康有直接联系。归根结底，种族主义是一个公共健康问题。”
研究小组研究了系统性的种族主义，定义为通过限制有色人种的机会而使不平等长期存在的政策、做法和规范，比如住房歧视和种族定性，因为它涵盖了制度和文化种族主义的所有方面。
当一些符号和做法被用来强化一种信念，即白人的种族优越感和非主流种族群体的种族优越感，比如娱乐和新闻媒体不断地展示少数族裔的负面形象时，文化种族主义就会发生。个体种族主义可以是无意识的，也可以是有意识的，可以是主动的，也可以是被动的，包括一些行为，比如有人讲了一个种族主义的笑话，或者有人过马路以避免与有色人种擦肩而过。
研究人员开始进行这项研究，以测试和扩展一个理论模型，即环境支持模型(EAM)，由已故的美国社会心理学家詹姆斯·杰克逊(James Jackson)开发。作为种族和文化心理学以及种族差异对少数群体健康影响的先驱，杰克逊建立了这个模型，以探索社会经济和文化力量对非裔美国人生活的复杂相互作用和一个悖论:与美国白人相比，非裔美国人的医疗问题(如心脏病)发病率更高，但精神疾病水平更低。
在罗格斯大学领导的这项研究中，对751名来自美国各地、年龄在18岁至88岁之间的社会经济多样化的非裔美国人进行了研究，评估了系统性种族主义(制度性种族主义、文化种族主义和邻里劣势)、慢性日常压力源(暴露于个体种族主义)、情绪性饮食、心理健康(焦虑症状)和身体健康(自我评估整体身体健康)之间的联系
参与调查的个人每隔一个月完成两次调查。研究人员还分析了参与者的邮政编码，以便确定他们的社区在多大程度上可以被描述为“弱势”。促成这一特征的因素包括接受公共援助的家庭百分比和16岁以上失业人口比例。他们被要求评估自己的整体身体健康状况，以及是否经历过焦虑症状和机构、文化和个人种族主义的实例。此外，研究人员还向他们展示了25种情绪(如“愤怒”、“担心”和“悲伤”)，并询问他们是否有任何一种情绪会导致食欲。
霍加德说，贫困社区获得应对资源的途径受到限制。
她说:“在贫困地区，快餐店和便利店很普遍，而获得健康食品的渠道很有限。”“甜、咸、高脂肪食物的摄入增多，健康食品的选择越来越少，这些食物被用来应对显著的、短期的心理困扰的可能性就会增加。”
这项研究为理论模型提供了重要的补充，比如试图理解和解决非裔美国人与白人相比相对较差的健康状况的EAM。
研究人员说，重要的是要强调，他们并没有指责在种族主义或任何其他压力的背景下情绪化进食的非裔美国人。由于系统性的种族主义，一些参与者居住在限制环境中，获得健康食品的机会有限。
参与这项研究的罗格斯大学的其他研究人员包括Vanessa Hatton和Aleksandr Tikhonov，他们都是SAS心理学系的博士生。
