胃炎通常会引起胃灼热的疼痛,在吃了多脂肪或辛辣的食物后可能会更严重。其他症状,如恶心、腹胀和打嗝,也很常见。
你可以做的第一个改变是遵循胃炎饮食,这可以帮助你控制你的症状,甚至可能有助于预防胃炎。胃炎饮食的基本原则是避免酸性、辛辣的食物,有利于低酸、低糖的食物。
好处
和许多健康状况一样,有一些特定的风险因素会使人更容易患上胃炎。其中一些因素,比如基因,不是你能控制的。其他因素,比如生活方式因素,是可以改变的。
在你被诊断出胃炎之前,饮食是一个你可能会感到有动力做出改变的领域。这种情况的症状可能会让你在吃了某些你自然想要避免的食物后感到不舒服。
即使没有特定的食物似乎会刺激你的胃,有慢性胃病可能会让你更注意你吃什么,你吃了多少。胃炎饮食可以帮助你控制症状,如果你有风险因素,甚至可以帮助你避免出现这种情况。
如果你被诊断患有胃炎,注意你的饮食可以帮助你避免胃炎恶化。胃炎的并发症会导致其他健康问题。
例如,胃出血会导致红细胞水平降低(贫血)。如果胃粘膜随着时间的推移而变弱(萎缩),它可能会增加你患胃癌的风险。
它是如何工作的
如果你有胃炎,你的医生可能希望你尝试几种治疗方法,但他们很可能会让你从改变饮食开始。
减少或不吃会刺激胃粘膜的食物可以缓解你的症状。胃炎饮食还可以帮助防止组织受损,给它时间愈合。
当胃壁发炎时,它就不能产生足够的胃液来消化。它也没有产生保护它不受胃酸伤害的粘液,胃酸会进一步损害组织。
胃饮食的主要目标是减少炎症。你可以从一些一般性的建议开始,比如避免经常与胃刺激有关的食物和饮料(如咖啡和酸性水果)。从那里,你可以定制一个胃炎饮食,以适应你个人的需要和偏好。
例如,一些通常在胃炎饮食中被避免的食物可能不会困扰你,只要你坚持小份或只是偶尔吃它们。另外,被批准的食物清单上的食物可能会使你的症状恶化,不符合你的总体饮食需求和偏好,或者由于医学原因(如食物过敏)成为你的禁忌。
与你的医生和其他健康专业人士(如注册营养师或营养学家)合作,制定一个最适合你的胃炎饮食计划将会很有帮助。
持续时间
胃炎可以是暂时的,也可以是慢性的。你需要坚持胃炎饮食的时间长短取决于许多不同的因素,如你的症状,你有多久,你的胃炎的原因,以及你的医生开出的其他治疗方法。
在某些情况下,移除一个特定的触发点就足以改善胃炎症状。例如,如果你一直在服用布洛芬或其他非处方止痛药(NSAIDs),并且有胃炎,如果你停止服用这些药物,情况可能会好转。
如果你有其他健康问题引起的胃炎,你可能需要一个更长期的策略来管理你的症状。你对饮食所做的选择可能是你做出的更持久的改变之一。
如果你的胃容易发炎,你可能会发现避免咖啡因和辛辣食物是预防症状的关键。如果你只是偶尔出现症状或症状很轻微,你可能会偶尔偏离你的胃炎饮食,但你会想要先与你的医生检查。
吃什么
兼容的豆类(耐受)
鸡蛋,蛋白,或鸡蛋替代品(非油炸)
海鲜、贝类(不油炸)
蜂蜜
低酸蔬菜(黄瓜、白土豆、胡萝卜)
低糖、低酸水果(南瓜、蓝莓、草莓、苹果)
温和,低盐奶酪
燕麦、大麦
薄荷油、姜、姜黄
平原,低脂酸奶
富含益生菌的食物(酸菜、泡菜、康普茶)
大米
去皮瘦肉(鸡、火鸡肉)
全谷物面包和意大利面
酸性水果(柑橘)和蔬菜(洋葱)
酒精
巧克力
咖啡和茶
玉米及玉米制品(意大利面、面包)
乳制品
能量饮料
油腻食物,快餐,辛辣食物
煎蛋或煮老的蛋
大蒜(少量为耐受量)
冰淇淋、蛋糕、糕点、烘焙食品
卤汁,莎莎酱,蛋黄酱,奶油酱
坚果和坚果酱(少量可以接受)
薯片,包装零食
加工过的肉(香肠,热狗),午餐肉
红肉,鸭,鹅
精制谷物,新鲜面包,用精制面粉做的意大利面
烟熏肉
苏打水,碳酸饮料
香料、香草、调味料(尤其是黑胡椒)
番茄及番茄制品(汁、酱、酱)
水果和蔬菜:酸性很强的农产品,尤其是柑橘类水果和西红柿,如果你有胃炎,最好避免食用。如果你的胃受到刺激,用来添加香料或很多味道的蔬菜,比如洋葱,也会让你难以忍受。
相反,选择低酸或更中性(碱性)的水果和蔬菜——最好是那些富含纤维的水果和蔬菜,如苹果、浆果、南瓜和胡萝卜。
谷物:大多数情况下,你会选择全麦面包、糙米、意大利面和其他谷物。然而,如果你有胃炎症状,使你难以进食,白米或白土豆可以更容易消化。
燕麦、大麦和藜麦也是有营养的选择。如果你不吃小麦,避免意大利面或玉米面包的替代品,这是不被批准的胃炎饮食。
乳制品:你会想要避免全脂乳制品,但是低糖和富含益生菌的低脂酸奶可以作为胃炎饮食的健康补充。一些低盐的硬奶酪可以小份食用。你会想要避免任何酱汁,馅料,或布丁做的油腻,重奶油。
蛋白质:鸡蛋、蛋白和鸡蛋的替代品都是很好的蛋白质来源。然而,你会想要煮嫩的,水煮的,或者炒的,而不是油炸的。避免与咸的加工过的早餐肉如香肠或火腿搭配,避免添加黄油或牛奶,避免调味料(甚至是黑胡椒)。
红肉是不允许的,但你可以选择瘦肉火鸡或鸡肉和一些海鲜(只要不是油炸的)。
坚果和坚果酱,以及豆类和豆类,可以是高脂肪,但它们是多种多样的蛋白质来源,包括在你的饮食中。从少吃(不加糖)开始,看看你能忍受多少。
甜点:任何高脂肪和糖的食物应该避免在胃炎饮食。烘焙食品、糕点、冰淇淋或布丁往往很油腻,会刺激发炎的胃(尤其是用乳制品制成的)。巧克力也不被批准。
想要在不加糖的情况下增加风味和甜味,可以试试蜂蜜、生姜、薄荷和姜黄,这也可以舒缓消化系统。
饮料:有些轻微胃炎的人可以忍受淡茶或咖啡加一点低脂牛奶或非奶精。蜂蜜也可以加入茶中。不过,一般来说,这些饮料酸性很强,不宜用于胃炎饮食。
含大量糖的冷饮,如苏打水和能量饮料,也不被批准。酸性果汁(如橙汁或其他柑橘类水果,以及番茄汁)是不允许的。一些果汁可能是好的,但要选择低糖的品种。
避免酒精饮料,包括葡萄酒、啤酒和鸡尾酒。如果你喝酒,如果你有胃炎,你的医生可能会建议你停止喝酒。
推荐的时间
当你的消化系统处于压力之下或工作状态不佳时,你吃的食物量和两餐之间的间隔时间可能会导致不适。
如果你容易因为胃炎而胃不舒服,你会发现改变吃饭和吃零食的时间是有帮助的。试着每天少吃多餐,而不是吃三顿大餐。
如果你每顿少吃一点就不那么满足了,那就在一天中增加一些健康的零食。
修改
如果您有其他健康状况或饮食需要,您可能需要调整胃炎饮食。胃炎可能由其他慢性疾病引起,与使用某些药物有关,或因生活方式因素而恶化——其中一些你可以改变。
你可能已经遵循一种特定的饮食来控制健康状况或避免食物过敏原,或者你可能有特定的饮食偏好。
你可能已经避免了某些不被批准用于胃炎饮食的食物。例如,如果你有乳糖不耐症,你可能已经限制或避免乳制品。
如果你有乳糜泻,需要避免麸质和小麦,你可能需要小心你选择的无麸质替代品。一些流行的选择,如玉米面食,不适合胃炎饮食。
如果你担心失去你饮食中的某些主食,你可以从减少你的摄入量开始,而不是完全不吃。在小份的情况下,一些通常在胃炎饮食中避免的食物可能不会困扰你。
在你生命中的某些时候,你的饮食需求可能会发生变化。如果你正在怀孕或哺乳,这一点尤其正确。在此期间,你的营养需求将会增加。同时,你可能更有可能有胃肠道症状(如果你有胃炎和其他变化发生在你的身体)。
为了确保你获得足够的营养并控制你的症状,你可能需要在饮食上更加灵活。让你的身体成为你的向导。一些你以前不介意的食物可能会开始让你却步。你也可能“渴望”某些食物。
其他健康状况,如2型糖尿病,可能受到饮食的影响。虽然胃炎饮食建议你避免糖如果你有糖尿病和经历低血糖(低血糖)的发作,你的医生可能会让你吃一些甜的东西或吃一片葡萄糖片。
如果你正在处理一种或多种受饮食影响的疾病,确保你询问你的医生如何最好地优先考虑你的饮食需求。你的医生、营养学家或营养学家可以帮助你确保你有效地控制你的胃炎症状,并且饮食能提供你所需的能量和营养来支持你的全身健康。
烹饪技巧
当你准备或选择胃炎饮食时,最重要的是要避免任何油炸、油腻、多脂或非常甜和油腻的食物。
最值得注意的是,这些指南排除了快餐,但即使是常见的准备工作或烹饪风格,你可能习惯于在家里可能需要调整胃炎饮食。
烘烤、煮、蒸和煮是一些不太可能导致胃不适的烹饪方法。
无论你准备的是肉、蛋还是蔬菜,重要的是要记住,某些用于调味的成分可能会导致过敏。虽然你可能会认为你应该避免非常辣的食物,但有些成分你可能不会想到会引起炎症。
检查包装的调味料、调味料、釉料或卤汁的成分,因为它们可能包含许多香料或香草。即使是相对基本的选择,如黑胡椒和大蒜也会刺激胃炎。
在烹饪意大利面时,避免使用大量的黄油,以番茄为基础的意大利面酱,或像阿尔弗雷多这样浓郁的奶油酱。试试少许盐和少许特级初榨橄榄油。
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除了胃炎饮食计划的细节之外,你还需要考虑改变你的饮食会如何影响你生活的其他方面。
当你改变你的饮食时,你也可以做其他的调整,比如当你在杂货店购物,为你的家庭、学校和工作计划饮食。
你可能还需要更多地关注食物如何影响你的社交生活,比如与朋友外出就餐或参加需要考虑用餐选择的活动。
一般营养
你可以从被认可的食物列表中选择很多美味又有营养的食物,但可能有一些你习惯吃的食物你必须减少或完全消除。
甜食和快餐都很美味,通常情况下适度食用是可以的,但如果你有胃炎,避免这些食物会对你的症状产生很大的影响。
你可能会错过你最喜欢的零食,但炸薯条、糕点、油炸肉类和海鲜并没有丰富你的饮食中必需的维生素和矿物质,所以你不会在营养方面错过它们。
除了改善你的症状和防止胃炎恶化之外,避免高脂肪、高糖和高盐的深度加工食品也可以改善你的整体健康。
安全
胃炎饮食的总体建议对大多数人来说可能是安全的,因为它们没有过度限制。你也可以调整你的饮食计划,如果你遵循一个特殊的饮食。
如果你有慢性胃炎或由于持续的医疗条件,你的医生可能希望你服药。告诉你的医生你的饮食以及你服用的营养补充剂是很重要的。
大多数药物(是否规定或场外)用于治疗胃炎不太可能与饮食食品批准,但这取决于你如何调整饮食来满足您的个人品味和需求,你要注意潜在的食品和饮料影响某些药物。
例如,抗酸剂如Tums, Rolaids, Mylanta和Alka-Seltzer可以帮助缓解胃炎的症状。吃含钙的食物,如富含钙的乳制品或果汁,同时服用抗酸剂会使它们无效。你也应该避免服用钙补充剂或含有钙和抗酸剂的维生素。
饮酒也会降低抗酸剂的效果,并与其他用于治疗胃炎的药物相互作用,如这些质子泵抑制剂(PPIs):
- 奥美拉唑
- 埃索美拉唑
- Prevacid
- Protonix
Pepcid是一种组胺2 (H2)阻滞剂,与酒精合用时效果也较差。
这些药物会减少胃酸的含量,而酒精会增加胃酸的产生,这会加重胃炎的症状或使病情恶化。
如果你患有幽门螺杆菌感染引起的胃炎,医生可能希望你服用抗生素,因为抗生素会与一些食物、饮料和其他药物相互作用。当你正在接受胃炎治疗时,你可能还需要服用抗生素。某些种类的抗生素会与治疗胃炎的药物相互作用。
虽然你可能不会危及你的健康,但如果你有胃炎,在改变你的药物或饮食之前,最好先和你的医生谈谈。
来自编辑人员的一句话
胃炎可能会很痛,但你可以做一些改变,可以显著改善你的症状,防止病情恶化。
吃健康的食物,避免吃那些可能引发炎症的食物,如脂肪类或酸性食物,既可以减轻疼痛和其他胃炎相关的症状,也可以防止胃粘膜受到的刺激恶化。
你的医生可能也希望你服用药物来治疗胃炎,但如果你在饮食中加入某些食物和饮料,药物可能就不起作用了。大多数情况下,胃炎饮食可以提供足够的营养,并可以根据你独特的饮食需求和偏好进行调整。