如果你像我一样，有一个有对流设置的烤箱，很有可能你不知道它是如何工作的，它是做什么的，或者如何实际使用它。在传统烤箱中，热量来自放置在顶部和底部的加热装置，而对流烤箱有一个风扇和排气系统来循环空气。那么，这有什么区别呢?
公司的优势是什么nvection烤箱吗?
对流烤箱有大量的空气流动，这确保了整个烤箱的温度均匀。这样可以减少大约25%的烘烤时间，更节能，褐变也更均匀。对流烤箱可以满足你大部分的烘焙需求，包括烤肉和蔬菜，以及做砂锅菜。
如果你有一个空气炸锅，你实际上就有一个微型对流烤箱，热空气在油炸篮中循环，快速均匀地烹饪食物，让它变得酥脆。如果你想要一个比空气炸锅稍大一点的对流烤箱，但又不想取代你的整个烤箱，现在也有可以放在工作台上的对流烤箱。
什么时候使用convection烤箱不一个好主意吗?
虽然对流烤箱有很多用途，但它不太适合烘焙精致的菜肴，如蛋糕、快速面包、饼干或饼干，因为它会促使面包皮快速形成，导致烘焙食品更平坦。(吹来的空气也会导致面糊飞溅，烤得不均匀，不过这种情况很少见。)还有一个事实是，大多数食谱都是用传统烤箱写的，这意味着如果你打算用对流烤箱，你需要相应地调整。
你如何为co调整配方nvection烤箱吗?
对流烤箱会比普通烤箱更快地加热食物。为了适应食谱，你要么想要降低温度，要么想要减少烘焙时间。如果你决定调整温度，将温度降低25度，按照食谱中建议的时间烘焙。如果你想调整烹饪时间，把温度设定在指定的量，然后检查3 / 4标记处的熟度。
更新于美国东部时间9月22日下午12:35，以包括更多信息a轮有限公司烤箱和烘焙。
