除了我的鱼铲这个值得注意的例外，几乎所有我喜欢的勺子和调羹都是木头做的。木制的烹饪器具是我最喜欢的纪念品，我从我去过的每个国家都收集了一个。
广告我最喜欢的勺子，毫无疑问，是我在法国南部捡到的这个小巧的橄榄木美人。我经常用它，这种持续不断的使用使它散发出一种明显的香味。坦率地说，它有大蒜的味道，而且永远都有大蒜的味道，因为木头是多孔的。
这既不是意外，也不是非常不受欢迎。它的气味很微弱，但它确实存在，就像一块木制的砧板一样，一个芳香的勺子可以给更精致的、不那么美味的食物调味(或至少闻出味道)，你可能不想让大蒜加入其中。幸运的是，解决办法很简单:我只在有大蒜的菜(大多数都是这样)和有一点点大蒜味道的菜时用这个勺子。
这个想法并不完全是我的。在看到梅丽莎·克拉克的厨房之旅后，我开始对我的切菜板采用类似的策略。梅丽莎有专门的大蒜砧板，就像我用勺子描绘的一样，一开始看起来过于珍贵，但实际上非常聪明:
当你品尝一块新鲜水果的时候，品尝或闻一闻大蒜是不好的，至少有一块砧板专门放有味道的东西可以保护你和你的家人免受这样的经历。
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有一个专门的蒜匙意味着我再也不用担心把黄油和糖搅在一起，却发现它闻起来像昨晚的意大利面晚餐。(是的，使用非木质的工具就不需要这样的区别了，但是木制的勺子和车刀非常好用，我想我永远都不会放弃它们。)
