每年，在伊斯兰历的第9个月，数亿穆斯林庆祝斋月，部分方式是每天从日出到日落禁食。现在，新的研究表明，它可能有助于降低血压——至少是暂时的。
上周五发表在《美国心脏协会杂志》(Journal of The American Heart Association)上的这项研究为最近的一系列研究提供了新的证据，表明禁食对健康有益。
研究作者拉米·贾法尔(Rami Al-Jafar)和他的研究团队评估了85名来自伦敦5座清真寺、年龄在29岁至61岁之间的参与者，在斋月前和斋月后分别测量他们的收缩压(最高值)和舒张压(最低值)。
此外，他们要求参与者在斋月前和斋月期间记录三天的饮食日记。
在调整了年龄和性别等变量后，他们发现斋月后几天收缩压和舒张压平均降低了7.29 mmHg和3.42 mmHg。
这一结果适用于健康人，也适用于高血压和糖尿病患者。
伦敦帝国理工学院(Imperial College of London)流行病学博士生贾法尔(Al-Jafar)说:“之前的大多数研究都是在参与者属于相同种族、吃相同种类的食物、分享相同文化的国家进行的。”“我们的研究让来自不同文化的不同参与者吃不同类型的食物，所以这是我们第一次可以描述为基于社区的研究。”
“这意味着斋月禁食对血压的影响不是由于其他变量，”他补充道，并指出一些人在斋月期间总体上吃了更多的食物，但节日后血压仍然较低。
研究人员分析了在伊朗、巴基斯坦和土耳其等国家进行的33项研究，共计3213名参与者，并将伦敦的研究纳入分析。在这些研究中，人们在斋月禁食后血压也较低。
但伊利诺伊大学(University of Illinois)营养学教授克里斯塔·瓦拉迪(Krista Varady)表示，这项研究并不一定意味着斋月期间禁食会带来长期的健康益处。
瓦拉迪没有参与这项新研究，他说:“如果你看一下，大多数跟踪斋月后人们的研究，你会发现人们在斋月期间体重略有下降，但当他们开始正常饮食时，他们的体重和血压又回到了基线水平。”“你肯定会得到一些心脏代谢方面的好处，但这些好处都不会持续。”
除了饮食变化的暂时性，贾法尔指出，斋月禁食和其他类型的禁食之间也有关键区别，比如间歇性禁食，包括隔日禁食和定期限时进食。
2019年，在美国心脏协会科学会议上提交的两项初步研究表明，间歇性禁食在延长寿命和减少被评估为心脏病的人的心力衰竭方面有好处。这些研究的参与者都是摩门教徒(The Church of Jesus Christ of Latter-day Saints)的成员，他们通常每个月有一个周日禁食24小时。
斋月期间穆斯林必须在白天禁食，而且禁止饮用任何液体。老年人、孕妇和哺乳期妇女、旅行者和病人不受此限制。贾法尔说，许多文化也会减少工作时间，但伦敦的研究并非如此。
为什么禁食能降低血压?研究人员推测，这是禁食8到12小时后发生的代谢变化的结果，此时身体开始燃烧酮，而不是糖原。
先前的研究表明，热量限制可以改善心血管风险因素，以及胰岛素敏感性。
贾法尔说，暂时禁食是一种安全有效的暂时降低血压的方法，不过还需要进一步的研究来确定定期禁食是否长期有效地降低高血压。
