从植物油、坚果和种子中摄取大量的脂肪酸似乎可以降低各种原因造成的死亡风险。吃含有大量必需的-3脂肪酸的坚果，如α -亚麻酸(ALA)，有助于保持正常的心率和跳动，从而降低患心脏病的风险。
大豆、坚果、菜籽油和亚麻籽等植物中的酸是一种不饱和脂肪，是健康饮食的重要组成部分。
一个国际研究小组分析了1991年至2021年发表的41项研究，涉及12万名年龄在18岁至98岁的人。
研究人员发现，高摄入量的ALA与每万例各种原因死亡人数减少113人，与心血管疾病相关的死亡人数减少33人，与冠心病死亡人数减少23人有关。
但发表在《英国医学杂志》(BMJ)上的这项研究也发现了与死于癌症的几率略高的关联，并建议进一步分析以确认风险。
该研究的合著者、伊朗德黑兰医学科学大学的奥米德·萨德吉博士说，这些发现为多不饱和脂肪酸对健康有益的证据提供了越来越多的证据。
“进一步的研究应该检查ALA和更广泛的死亡原因之间的关系，以提供一个更全面的评估。”
