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绿茶是一种时尚还是真正的健康促进剂?

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妙手带夫 楼主
发布于 2020-11-04 19:14
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绿茶是一种流行的健康趋势,许多人都喝绿茶,希望从中获益。

这没有什么错,营养学家说——绿茶是一种富含抗氧化剂的健康饮料。但关于它所宣称的许多健康益处,目前尚无定论。

弗吉尼亚州弗雷德里克斯堡的注册营养师南希·法雷尔·艾伦说:“与绿茶有关的临床试验仍处于早期阶段。”“我说,喝吧,享受吧。它不会造成伤害,而且可能会带来值得的好处。但营养是一门科学,我们的理解进化需要时间。”

纽约市西奈山以色列贝丝癌症中心的临床营养主管Chelsey Schneider说,绿茶潜在的健康益处来自儿茶素,儿茶素是一种强大的抗氧化化合物,称为类黄酮。

她说,特别是一种被称为EGCG的儿茶素,在绿茶中含量高于白茶或红茶。

“这种化合物甚至比维生素c和E更强,维生素C和E是非常非常强的抗氧化剂,”施耐德说。抗氧化剂有助于防止细胞受损。

美国饮食与营养学会发言人艾伦说,绿茶、红茶和白茶都来自同一种植物。

绿茶是由成熟植物的叶子制成的,而白茶是由在发育早期采摘的叶子制成的。她说,红茶是由绿茶茶叶制成的,将茶叶摊开,用湿布覆盖。

“它们变干,变黑,稍微发酵,让红茶颜色更深,味道更浓郁,”艾伦说。但是这个过程也降低了红茶中儿茶素的含量。

减肥与绿茶有关,据加州大学戴维斯分校营养学专家表示,绿茶中咖啡因和儿茶素的混合物可以增强人体的新陈代谢和脂肪处理。

但加州大学戴维斯分校说,人们似乎必须喝大量的绿茶才能获得实质性的减肥效果,并仔细观察他们的其他饮食。

绿茶也与心脏健康有关。

例如,2018年发表在《中国日报》上的一项针对8万多名中国人的研究显示,绿茶可以降低“坏”LDL胆固醇 美国心脏协会杂志

有证据表明绿茶中的儿茶素还可以降低心脏病发作的风险,帮助血管放松和减少炎症,加州大学戴维斯分校说。

绿茶甚至可以降低患某些癌症的风险。

美国癌症协会表示,研究表明绿茶可以降低患卵巢癌的风险。加州大学戴维斯分校表示,实验模型显示,绿茶可能会降低患其他各种癌症的风险。

但科克伦图书馆2016年的一份证据综述得出的结论是,“没有足够且相互矛盾的证据来给出任何关于饮用绿茶预防癌症的明确建议。”

施耐德说,这项研究是有限的。她说:“一些小型研究表明,绿茶可能可以预防某些癌症,如乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌、胰腺癌口腔癌,但没有那么多结论性的人体试验支持这一点。”

绿茶也可以帮助你的大脑保持年轻。2014年发表在该杂志上的一项研究 《公共科学图书馆•综合》研究人员发现,喝绿茶多的日本人大脑功能的衰退明显更少,不过研究人员不能排除这些人可能有其他有助于保持思维敏捷的健康习惯的可能性。

所有这些研究需要注意的一点是,它往往发生在亚洲国家,那里的人喝更多的绿茶。对于美国人来说,这可能有显著的不同。

而你喝绿茶的方式可能会减少任何潜在的积极作用,施耐德补充道。

她说:“很多人在绿茶中添加加工过的白糖,这真的把一些美丽健康的东西变成了一些不健康的东西。”

在茶里加牛奶或奶油也不是个好主意。

“有一些研究表明,在绿茶中加入牛奶实际上会阻碍你吸收抗氧化剂的效果,”施耐德说。“如果是我,我就直接喝。”


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