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儿童食物中毒的症状

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妙手带夫 楼主
发布于 2021-03-29 09:07
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食物中毒在儿童和成人中都非常常见,但许多家长难以辨别孩子何时吃了受污染的食物或何时出现胃部病毒症状。据专家估计,美国每年大约发生4800万例食物中毒,了解孩子的疾病症状肯定对父母有好处。A mother hugging her sick daughter

食物中毒症状

食物中毒的常见症状包括:

  • 腹泻

  • 恶心想吐

  • 呕吐

  • 腹部绞痛

  • 发热

当然,除了食物中毒之外,其他因素也会导致同样的症状,这使得食物中毒的诊断很困难。例如,儿童会因病毒感染(如轮状病毒)而出现腹泻和呕吐,或者在感染甲型h1n1流感病毒后 沙门氏菌因为和宠物龟玩耍而感染。

如果其他人几乎在同一时间和吃了相同的食物后也生病了,你应该怀疑食物中毒。因为许多引起腹泻的传染病都具有传染性,仅仅因为家里的每个人都有腹泻和呕吐,并不意味着他们都食物中毒。但是,如果他们都在同一晚出现症状,比如在一次家庭野餐后,更有可能出现这种情况。

典型食物中毒症状

重要的是要记住有很多不同的细菌、病毒和毒素可以导致食物中毒。虽然大多数会导致腹泻和呕吐,但它们确实有一些特有的症状,可以帮助你确定病因。

金黄色葡萄球菌

金黄色葡萄球菌食物中毒可能发生在你的孩子吃了被肠毒素污染的食物(通常食物在室温下放置太长时间),很快就会引起症状(在2 - 7小时内),包括呕吐、水样腹泻、不发烧或低烧。幸运的是,症状通常会在12到24小时内迅速消失。

沙门氏菌 

沙门氏菌食物中毒是众所周知的。沙门氏菌食物中毒的症状通常在接触这种细菌6 - 72小时后开始,包括水样腹泻、发烧、腹痛、恶心和呕吐。症状通常会持续4到7天,通常不经治疗就会消失。

大肠杆菌O157

大肠杆菌O157是一种特定类型的 大肠杆菌这种细菌会导致食物中毒,导致严重的胃痉挛,带血的腹泻,有时还会引发低烧。虽然大多数孩子 大肠杆菌O157在5到7天内不经治疗就痊愈,有些人会发展成一种危及生命的疾病,称为溶血性尿毒症综合征;(HUS)。

儿童可以开发 大肠杆菌食用未煮熟的受污染肉制品,特别是汉堡包后的一至十天内会感染O157。饮用生奶、受污染的水和未经高温消毒的果汁以及与农场动物接触是其他危险因素。

志贺氏杆菌

志贺氏菌是另一种可以引起带血腹泻,胃痉挛和高烧的细菌。儿童在食用被志贺氏菌污染的食物(如土豆沙拉、牛奶、鸡肉和生蔬菜)后一到两天可能会患上志贺氏菌感染。不像大多数其他食物中毒的原因,志贺氏菌病可以用抗生素治疗,尽管大多数这些感染会在5到7天内自行消失。

弯曲杆菌

弯曲杆菌食物中毒通常与食用未煮熟的鸡肉和饮用生牛奶有关,在接触后2至5天出现症状。症状包括水样腹泻、发烧、腹部绞痛、恶心、肌肉疼痛和头痛。尽管症状通常会在7到10天内自行消失,但抗生素红霉素的治疗可以减少人的传染性。

Perfringens梭状芽胞杆菌

产气荚膜梭菌食物中毒是另一种在食物中产生毒素的细菌。在食用了受污染的食物6 - 22小时后,尤其是没有妥善处理或储存的肉类和肉汁,症状开始出现,包括水样腹泻和剧烈的腹部绞痛,可持续约24小时。

肉毒梭状芽胞杆菌

肉毒梭菌食物中毒或肉毒杆菌中毒,其产生的孢子和毒素会污染蔬菜、家里保存的和罐装的食物、蜂蜜(这就是为什么婴儿不应该吃蜂蜜)和其他一些食物。除了恶心、呕吐和腹部痉挛外,肉毒中毒儿童还会出现神经系统症状,如复视、口齿不清、吞咽困难和肌肉无力。

婴儿可能出现虚弱、便秘和喂养不良。大一点的孩子和婴儿,肌肉无力甚至会影响他们的呼吸能力。

甲型肝炎

甲型肝炎是由病毒引起的食物中毒。不像其他大多数食物中毒的原因,它是唯一一种有疫苗可以预防的疾病(孩子在12个月大的时候就开始接种)。儿童在食用被污染的水、蔬菜、贝类和被餐馆工人污染的食物10至50天后可能出现甲型肝炎症状。

蜡样芽胞杆菌 

蜡样芽孢杆菌食物中毒在食用受污染的食物(包括肉、鱼、蔬菜和牛奶)后约6至15小时可导致水样腹泻和腹部绞痛。受污染的大米通常会引起恶心和呕吐,但不会引起腹泻。无论是哪种类型的症状,它们通常在24小时内不需要治疗就会消失。

诺沃克病毒

诺瓦克病毒是另一种可导致食物中毒的病毒,通常与游轮有关。儿童在饮用受污染的水或食用受污染的食物后,包括贝类、沙拉配料、生蛤蜊、生牡蛎和其他被生病的餐厅员工污染的食物,可能会患上诺瓦克病毒食物中毒。

除了寻找食物中毒的典型症状外,你的儿科医生还可以通过特定的测试来诊断这些类型的食物中毒。它们通常包括粪便培养和其他粪便评估。


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