一个国际研究团队通过建模发现，COVID-19大流行正在影响食品分发网络，以至于生活在风险地区的数十亿母亲及其子女面临营养不足的问题。在发表在《自然食品》(Nature Food)杂志上的论文中，该小组描述了使用经济指标和对食品和卫生系统中断的早期见解来创建他们的模型和它们所表明的内容。
除了COVID-19造成的当前卫生危机，大流行还破坏了粮食生产系统。从农民和包装商到销售商和餐馆经营者，疫情扰乱了向世界人民提供食品的许多过程。虽然这种损害已经反映在富裕国家杂货店价格的上涨上，但生活在发展中国家的人们却首当其冲地承受着这个问题。在这项新的努力中，研究人员试图通过创建模型来透视粮食危机，模型显示这些国家有多少人(母亲和他们的孩子)将会迁移，或有多少人从能够获得足够的食物到变得营养不良。
为了创建他们的模型，研究人员使用了世界各国的经济数据，比如在大流行之前和期间发生的GDP和贫困率变化。他们还补充了去年收集的有关营养不良和保健统计数字增加的数据。在添加了所有的数据之后，他们用这个模型来表示2020年到2022年全球的营养不良率。
该模型表明，这场大流行病正在对世界各地的许多人产生深远影响。例如，他们发现，大约有30亿人无法获得足够的食物来满足他们的营养需求。他们还发现，超过900万儿童可能体重不足，其中多达16.8万儿童可能死亡。他们还发现，超过200万有孩子的母亲可能会患贫血症，也可能会出现体重异常。该模型还估计，由于发育迟缓和营养不良儿童的其他健康问题造成的生产力损失接近300亿美元。
研究人员最后指出，如果那些有资金提供援助的人选择这样做，世界各地人们所经历的痛苦和损失可能会大大减少。
