遏制COVID-19传播的努力已经极大地改变了美国和世界各地家庭的日常生活。家庭的教育和儿童保育、娱乐活动和社会支持都受到了干扰。与此同时，许多父母被迫适应工作、学校和育儿安排的重大变化。
明尼苏达大学医学院家庭医学助理教授、公共卫生硕士凯蒂·罗思博士领导的一项研究发表在《食欲》杂志上，研究了疫情期间父母如何改变喂养孩子的方法。这项研究是与密歇根大学公共卫生学院和天普大学公共卫生学院合作进行的。
罗思说:“在COVID-19大流行期间，对大多数家庭来说，养育子女是一项挑战。”“可以理解，我们发现许多家庭在这段时间也改变了喂养孩子的方法。我们发现，在大流行期间，我们研究中的父母在喂养方法上的结构比大流行之前更少——使用更少的规则和限制，更少的例行性，更少的建模次数——父母参与的支持孩子在饮食方面独立的行为也更少，比如让孩子们参与食物准备，和孩子们谈论他们正在吃的食物，或者在孩子们尝试新食物时给予表扬和鼓励。”
“对许多人来说，这场大流行是可怕的，在饮食和用餐习惯上的改变是可以预见的，也是合理的。现在，我们希望在力所能及的范围内帮助人们回到正轨。”
这项研究利用COVID-19大流行之前收集的数据与大流行期间收集的数据，对父母的喂养方法进行了比较。他们还研究了父母的压力、情绪和孩子的行为如何影响任何可观察到的变化。以下是他们的主要发现:
- 大多数学龄前儿童的父母使用广泛的食物养育实践，跨越四个高阶强制合作领域控制(例如，食物限制，强迫进食)，放纵(例如，快餐烹饪，提供食物作为回应对情绪的敏感)，结构(如规则和惯例)和自动没有任何支持(例如，有指导的选择，赞扬)。
- 众所周知，与食物相关的育儿做法与儿童更健康的饮食摄入和饮食模式(即结构和汽车)有关nomy支持行为)在COVID-19大流行期间减少。强制co的使用没有变化观察了控制或放纵喂食行为。
- 父母和孩子的情绪也在观察到的变化中发挥了作用。在COVID-19期间，父母的消极情绪与更高水平的强迫合作相关控制和较低层次的结构，在哪里Eas积极的儿童情绪与自主性支持练习的更多使用有关。
罗思说:“总的来说，研究结果表明，在COVID-19期间，学龄前儿童的父母使用了较低水平的结构和自主支持。”“此外，我们发现父母和孩子的情绪在观察差异中起着重要作用。观察到的差异是预料之中的，考虑到家庭在过去18个月面临的巨大挑战，这也是可以理解的。”
罗思说:“至关重要的是，公共卫生倡导者、政策制定者和初级保健提供者寻求机会，支持家庭在他们的孩子走出这场大流行后，为他们重建健康的饮食习惯。”
需要更多的研究来更好地理解以食物喂养父母的情绪气候的作用，以及制定干预策略，以帮助父母在面临挑战的情况下保持支持性喂养做法。罗思正在努力将这些发现传播给政策制定者和提供者，目的是帮助父母成功地走出疫情，并努力重建健康的饮食习惯。
